Во второй половине 2025 года в Украине ожидается значительное повышение цен на хлеб, которое затронет все основные сорта. По прогнозам представителей торговой сети «АТБ», стоимость ржаного хлеба может вырасти примерно на 15%, а общее среднее подорожание для всех видов хлеба составит около 5%.
Об этом сообщает Finway
Причины подорожания хлеба в Украине
Поставщики и производители хлеба объясняют это повышение цен прежде всего дефицитом ржи в Украине. Из-за нехватки этого сырья производители вынуждены использовать импортную ржаную муку, стоимость которой за последний год увеличилась в 2,5 раза. Это, в свою очередь, приводит к росту цен на ржаной и ржано-пшеничный хлеб.
«Украинская рожь фактически закончилась. Несколько хлебозаводов еще работают на импортной ржаной муке и все. Цена на рожь выросла в 2,5 раза за год. И, соответственно, выросла цена на ржаную муку», — объясняет директор союза «Мельники Украины» Родион Рыбчинский.
Перспективы цен на хлеб до конца года
В пресс-службе торговой сети «АТБ» отмечают, что до конца 2025 года повышение стоимости коснется всех сортов хлеба. Поставщики стараются избежать резких скачков цен на отдельные виды продукции, поэтому рассчитывают среднее удорожание по всей линейке хлеба. По словам экспертов, подорожание может продолжаться как минимум еще год, поскольку основная причина — дефицит сырья — остается актуальной.
Таким образом, украинские потребители должны быть готовы к постепенному росту цен на хлеб, особенно на ржаной и ржано-пшеничный, в связи с ограниченными запасами ржи и удорожанием муки.