В Україні спостерігається помітний зріст імпорту європейських сирів. У січні 2025 року обсяги закупівель твердих та напівтвердих сирів зросли на 25% у порівнянні з аналогічним періодом 2024 року. Основною причиною цього є низький попит на вітчизняну продукцію, обумовлений її високою вартістю.
Про це розповідає Finway
Вимоги до українських виробників
Згідно з аналізом, якщо проблема з цінами не буде вирішена, імпорт продовжить «видавлювати» українських виробників з вітчизняного ринку. Експерти пропонують різні інструменти для покращення ситуації, серед яких:
- зниження цін на сир;
- проведення акцій для споживачів.
“Українським сироварам поки не вдається вийти з кризи. Їхня продукція дорога, відповідно, продажі слабкі, а експорт європейського сиру зростає, що також явно не на користь вітчизняним виробникам”
При цьому українські виробники все ж змогли зберегти позиції на ринку завдяки експорту своєї продукції. У січні цього року вони відвантажили на 25% більше сирів, ніж у попередньому році.
Ціни на сир в українських супермаркетах
Ситуація на ринку сирних продуктів також не є втішною. Аналітики відзначають, що спроби провідних виробників підвищити експортні ціни призвели до значного зменшення обсягів продажів. Це змусило компанії знову знижувати ціни, щоб не втратити ринки збуту.
Згідно з даними порталу “Мінфін”, у великих мережах супермаркетів ціни на твердий сир Звени Гора голландський 45% у середньому коливаються на рівні 517,25 грн/кг, що на 13,4 грн нижче за середню ціну січня 2025 року. Ціни в супермаркетах варіюються в межах 452,2-560,56 грн/кг:
- Metro – 560,56 грн/кг;
- Auchan – 539 грн/кг;
- Megamarket – 452,2 грн/кг.
Також зафіксовано подорожчання твердого сиру Комо традиційного 50%, який наразі продається по 493,63 грн/кг, що на понад 40 грн дорожче, ніж у попередньому місяці. Ціни на цей продукт у супермаркетах виглядають так:
- Novus – 519 грн/кг;
- Auchan – 536,8 грн/кг;
- Megamarket – 425,1 грн/кг.