Українські аграрії можуть скоротити посіви гречки, якщо ціни на цю популярну крупу залишатимуться незмінними. Такий розвиток подій може призвести до дефіциту гречки на внутрішньому ринку та подальшого зростання вартості продукту для споживачів.
Про це розповідає Finway
Прогнози щодо цін на гречку
Експерти відзначають, що ціна гречки в Україні вже зараз досягла 40 гривень за кілограм і може зрости ще на 7–10% у найближчий період. Проте підвищення вартості має і позитивний ефект: отримуючи вищу ціну, аграрії зберігають мотивацію засівати поля гречкою, що підтримує стабільність пропозиції на ринку.
“Вже зараз можна фіксувати зростання ціни на гречку, і вона знаходиться на рівні 40 гривень за кілограм. Можливе ще незначне підвищення в розмірі 7-10%. Однак таке зростання буде мати і позитивний ефект, бо аграрії, отримуючи справедливу ціну, наступного року збережуть або збільшать посівні площі під культурою”, – каже фахівчиня.
Вплив на ринок і врожай 2025 року
Збереження чи навіть збільшення посівних площ гречки дозволить уникнути суттєвого дефіциту та різкого стрибка цін у майбутньому. Водночас скорочення площ під цією культурою неминуче призведе до зниження обсягів пропозиції та подальшого подорожчання крупи, з чим українці вже стикалися раніше.
Попри цьогорічне зменшення врожайності та посівних площ, експерти заспокоюють: обсяг зібраної гречки має бути достатнім для внутрішніх потреб країни. За оцінками, у 2025 році очікується збір 96 тисяч тонн гречки, що складає 85% від минулорічного валового збору. Цього обсягу вистачить, щоб забезпечити попит на крупу серед українського населення.