В найближчі два тижні ціни на основні великодні продукти залишатимуться на поточному рівні або матимуть незначні коливання. Бюджетний варіант великоднього кошика на цьогорічний Великдень, який включає паску, крашанки, сіль, хрін і свічку, зріс на 33% порівняно з минулим роком і коштує в середньому 426 гривень. Про це йдеться в дослідженні Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ).
Про це розповідає Finway
Зазначається, що якщо додати сир, ковбасу та гірчицю, то вартість кошика зросте до 847 гривень, що на 23% більше, ніж у 2024 році. А додавання кагору, огірків, томатів та сала підвищить ціну великоднього кошика до 1 185 гривень, що на 17% дорожче, ніж торік.
За підрахунками аналітиків, середня вартість десятка яєць за останній місяць зросла на 9%, досягнувши 76,4 гривні. Порівняно з аналогічним періодом минулого року, ціна зросла майже на 30%. Експерти відзначають, що високий попит напередодні свята може зберегти ціни на яйця на такому ж рівні або спровокувати подальше незначне коливання.
Проте вже у травні, після свят, пропозиція яєць на ринку збільшиться завдяки продукції з господарств населення, що призведе до зниження цін на прилавках приблизно на 25%. Крім того, приготування 3-4 пасок вагою по 500-600 грам за класичним рецептом обійдеться в 318,4 гривні, що на 38,6% дорожче, ніж перед Великоднем 2024 року.
Найбільший вплив на собівартість мають вершкове масло, яке подорожчало на 71% і коштує 121 гривню за 200 грам, молоко (+31%, 30 гривень за 500 грам) та яйця (+61%, 58 гривень за 8 штук). Крім того, традиційний для запікання свинячий ошийок додав 2% в ціні за місяць і коштує на 20% більше, ніж минулого року – 275 гривень за кілограм.
Сало залишається відносно стабільним – 239 гривень за кілограм (+1% за місяць і +1% за рік). Твердий сир зріс на 5% за місяць і на 21% за рік – вартість становить 595 гривень за кілограм. Ціни на помідори та огірки за останній місяць дещо знизилися через збільшення імпорту та вітчизняної пропозиції. Однак у порівнянні з минулим роком ціни на ці овочі зросли на 12-25%.
“Хоч споживча можливість населення суттєво не покращилась, але кожен готується до свята й ціни значно знижуватися не будуть. Також на вартість впливає інфляція та сезонне зростання цін. Тож впродовж майже двох тижнів, котрі залишаються до Великодня, ціна кошика може ще зрости на 5-7%”, – зазначив аналітик УКАБ Максим Гопка.