В ближайшие две недели цены на основные пасхальные продукты останутся на текущем уровне или будут иметь незначительные колебания. Бюджетный вариант пасхальной корзины на нынешнюю Пасху, который включает кулич, крашенки, соль, хрен и свечу, вырос на 33% по сравнению с прошлым годом и стоит в среднем 426 гривен. Об этом говорится в исследовании Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ).
Об этом сообщает Finway
Отмечается, что если добавить сыр, колбасу и горчицу, то стоимость корзины вырастет до 847 гривен, что на 23% больше, чем в 2024 году. А добавление кагору, огурцов, помидоров и сала повысит цену пасхальной корзины до 1 185 гривен, что на 17% дороже, чем в прошлом году.
По подсчетам аналитиков, средняя стоимость десятка яиц за последний месяц выросла на 9%, достигнув 76,4 гривны. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года цена возросла почти на 30%. Эксперты отмечают, что высокий спрос перед праздником может сохранить цены на яйца на таком же уровне или спровоцировать дальнейшее незначительное колебание.
Однако уже в мае, после праздников, предложение яиц на рынке увеличится благодаря продукции из хозяйств населения, что приведет к снижению цен на прилавках примерно на 25%. Кроме того, приготовление 3-4 куличей весом по 500-600 грамм по классическому рецепту обойдется в 318,4 гривны, что на 38,6% дороже, чем перед Пасхой 2024 года.
Наибольшее влияние на себестоимость оказывают сливочное масло, которое подорожало на 71% и стоит 121 гривну за 200 грамм, молоко (+31%, 30 гривен за 500 грамм) и яйца (+61%, 58 гривен за 8 штук). Кроме того, традиционный для запекания свиной ошейок добавил 2% в цене за месяц и стоит на 20% больше, чем в прошлом году – 275 гривен за килограмм.
Сало остается относительно стабильным – 239 гривен за килограмм (+1% за месяц и +1% за год). Твердый сыр вырос на 5% за месяц и на 21% за год – стоимость составляет 595 гривен за килограмм. Цены на помидоры и огурцы за последний месяц несколько снизились из-за увеличения импорта и отечественного предложения. Однако по сравнению с прошлым годом цены на эти овощи выросли на 12-25%.
“Хотя потребительская способность населения существенно не улучшилась, но каждый готовится к празднику и цены значительно снижаться не будут. Также на стоимость влияет инфляция и сезонный рост цен. Так что в течение почти двух недель, которые остаются до Пасхи, цена корзины может еще вырасти на 5-7%”, – отметил аналитик УКАБ Максим Гопка.