У березні в Україні спостерігалася стійка тенденція до підвищення цін на продовольчі товари, що стало предметом аналізу експертів Українського клубу аграрного бізнесу.
Про це розповідає Finway
Зростання цін на овочі та м’ясо
Найбільш суттєво подорожчали овочі, зокрема, томати, ціна яких зросла на 39%. Цей ріст пов’язаний з обмеженим власним виробництвом та зменшенням імпорту з Туреччини. Крім того, морква подорожчала на 30% через сезонний дефіцит та високу залежність від імпорту.
Серед інших продуктів, ціни на курятину також зросли: куряча тушка подорожчала на 10%, філе – на 7%, а стегно – на 5%. Це збільшення викликане високими витратами на корми, хоча експерти вважають, що ці витрати можуть стабілізуватися найближчим часом. Свинина подорожчала помірно (на 1-2%), а ціна яловичини зросла на 4%.
Овочі, молочні продукти та бакалія
Ціни на яйця виросли на 10%, досягнувши середньої вартості 73,1 грн за десяток, що майже зрівняло їх із цінами 2023 року. Основними факторами підвищення стали висока вартість кормів та погодні умови.
Також спостерігається підвищення цін на молочні продукти, хоча темпи зростання дещо сповільнилися. Найбільше підвищились ціни на молоко (+11%), голландський сир (+7%) та вершки (+5%). Зміни цін зумовлені сезонними коливаннями та змінами кліматичних умов. Проте, очікується, що збільшення надоїв молока в кінці квітня може стабілізувати ринок.
Ціни на бакалійні товари залишаються відносно стабільними, за винятком соняшникової олії, яка подорожчала на 4% через підвищення цін на насіння. Єдиним продуктом, що помітно подешевшав, стало пшеничне борошно, яке втратило 16% у вартості за місяць завдяки акціям у супермаркетах напередодні Великодніх свят.