На українському ринку спостерігається суттєве зростання відпускних цін на білоголову капусту врожаю минулого року. За останній тиждень її вартість зросла до 8–15 грн за кілограм, що на 75% більше, ніж тижнем раніше. Основна причина такого подорожчання – сезонне скорочення запасів овочів на складах фермерських господарств.
Про це розповідає Finway
Причини різкого подорожчання
За оцінками експертів, попит на білоголову капусту зберігається стабільно високим, що підсилює тенденцію до зростання цін. Значна частина господарств вже повністю розпродала запаси торішньої продукції, і на ринку залишилися лише залишкові партії, які пропонують окремі фермери.
«Наразі (9 травня – ред.) українські виробники пропонують минулорічну білоголову капусту за цінами 8-15 грн/кг (0,18-0,34 дол./кг), що в середньому на 75% дорожче, ніж тижнем раніше».
Учасники ринку пояснюють, що дефіцит продукції та скорочення пропозиції стали основними факторами такого цінового стрибка. Водночас, навіть попри зростання, нинішня вартість капусти приблизно на 77% нижча, ніж у цей же період минулого року.
Ймовірність подальшого зростання цін
Фахівці наголошують, що подальше скорочення запасів може призвести до ще більшого здорожчання білоголової капусти найближчим часом. На цьому тлі контрастною виглядає ситуація з тепличними огірками: їхня ціна, навпаки, знижується, і наразі комбінати відвантажують огірки за ціною на 30% нижчою, ніж торік у цей самий період.