У 2025 році Україна опинилася перед суттєвим дефіцитом меду, що призвело до різкого зростання вартості цього продукту. За даними експертів галузі, у деяких регіонах країни ціни на мед підвищилися на 50% у порівнянні з минулим роком.
Про це розповідає Finway
Основні причини падіння врожайності меду
Виробники та пасічники відзначають значне скорочення збору меду. За їхніми оцінками, цьогорічний обсяг виробництва може бути меншим на третину у порівнянні з 2024 роком. Засновник «Пасіка 21» Сергій Шаронін зазначає, що серед основних чинників цього стали несприятливі погодні умови — весняні заморозки, затяжні дощі, масові випадки отруєння бджіл, складна зимівля та невідповідні умови для цвітіння медоносних рослин.
«Унаслідок цього перший медозбір виявився провальним».
Відчутне подорожчання меду спостерігається з липня 2025 року. Для порівняння, ціна на акацієвий мед у 2021 році становила 80–100 грн за літр, а зараз вона зросла до 200–250 грн.
Вартість меду у супермаркетах і на ринках
У великих торгових мережах ціни на мед залежать від бренду, обсягу, сорту та регіону походження. Наприкінці липня 2025 року у «АТБ» банка меду 250 г коштує від 61,90 грн, у «Сільпо» — від 34,40 грн за 100 г, а у Varus — від 36,60 грн за 125 г. Супермаркети пропонують різноманітні сорти: соняшниковий, акацієвий, гречаний, а також натуральний мед з різнотрав’я. Наприклад, у «Метро» банка меду з різнотрав’я об’ємом 300 г обійдеться у 85,90 грн.
Придбати мед нового врожаю безпосередньо у пасічників або на ринках українці також можуть, однак ціни залишаються високими. Вартість залежить від сорту та регіону. Акацієвий мед залишається найдорожчим — за літр на ринку просять від 500 до 650 грн. Гречаний мед коштує 250–320 грн за літр, різнотрав’я — 150–250 грн/л, а соняшниковий — 120–200 грн/л.
Карпатський мед вирізняється особливою якістю та унікальним складом, тому його ціна сягає 200–300 грн за літр. Поліський мед, який збирають у регіоні, багатому на різнотрав’я та липу, коштує 150–250 грн/л.
Зростання цін на натуральний мед впливає і на вартість продуктів, що містять мед. Аналітики прогнозують збереження високих цін щонайменше до наступного сезону збору меду.