В 2025 году Украина столкнулась с существенным дефицитом меда, что привело к резкому росту стоимости этого продукта. По данным экспертов отрасли, в некоторых регионах страны цены на мед повысились на 50% по сравнению с прошлым годом.
Об этом сообщает Finway
Основные причины падения урожайности меда
Производители и пчеловоды отмечают значительное сокращение сбора меда. По их оценкам, нынешний объем производства может быть меньше на треть по сравнению с 2024 годом. Основатель «Пасика 21» Сергей Шаронин отмечает, что среди основных факторов этого стали неблагоприятные погодные условия — весенние заморозки, затяжные дожди, массовые случаи отравления пчел, сложная зимовка и неподходящие условия для цветения медоносных растений.
«В результате этого первый медосбор оказался провальным».
Чувствительное подорожание меда наблюдается с июля 2025 года. Для сравнения, цена на акациевый мед в 2021 году составляла 80–100 грн за литр, а сейчас она возросла до 200–250 грн.
Стоимость меда в супермаркетах и на рынках
В крупных торговых сетях цены на мед зависят от бренда, объема, сорта и региона происхождения. В конце июля 2025 года в «АТБ» банка меда 250 г стоит от 61,90 грн, в «Сильпо» — от 34,40 грн за 100 г, а в Varus — от 36,60 грн за 125 г. Супермаркеты предлагают разнообразные сорта: подсолнечный, акациевый, гречишный, а также натуральный мед из разнотравья. Например, в «Метро» банка меда из разнотравья объемом 300 г обойдется в 85,90 грн.
Приобрести мед нового урожая непосредственно у пчеловодов или на рынках украинцы также могут, однако цены остаются высокими. Стоимость зависит от сорта и региона. Акациевый мед остается самым дорогим — за литр на рынке просят от 500 до 650 грн. Гречишный мед стоит 250–320 грн за литр, разнотравье — 150–250 грн/л, а подсолнечный — 120–200 грн/л.
Карпатский мед отличается особым качеством и уникальным составом, поэтому его цена достигает 200–300 грн за литр. Полесский мед, который собирают в регионе, богатом на разнотравье и липу, стоит 150–250 грн/л.
Рост цен на натуральный мед влияет и на стоимость продуктов, содержащих мед. Аналитики прогнозируют сохранение высоких цен как минимум до следующего сезона сбора меда.