Мировые рынки продолжают фиксировать значительный рост цен на отдельные категории продуктов питания. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в июле 2025 года больше всего подорожали мясо и растительные масла, что привело к новому историческому максимуму их стоимости.
Об этом сообщает Finway
Динамика цен на мясо и растительные масла
В июле цены на мясо выросли на 1,2% по сравнению с июнем и на 6% — в годовом измерении. Основной вклад в это подорожание внесли говядина и баранина, тогда как цены на птицу также демонстрировали рост, а свинина, наоборот, подешевела. Таким образом, цены на мясо установили новый рекорд за всю историю наблюдений.
Еще более резкий рост наблюдается на рынке растительных масел. Стоимость этой категории продуктов повысилась на 7,1%, достигнув наивысшего уровня за последние три года. Повышение котировок пальмового, соевого и подсолнечного масла полностью перекрыло снижение цен на рапсовое масло. Особенно выросли цены на подсолнечное масло из-за сезонного сокращения поставок в Черноморском регионе.
«Цены на подсолнечное масло выросли из-за сезонного сокращения поставок в Черноморском регионе.»
В то же время мировые цены на рапсовое масло в июле снизились под влиянием появления новых запасов урожая, в частности в европейских странах.
Изменения на рынке зерновых, молочных продуктов и сахара
В июле 2025 года отмечалось снижение цен на зерновые: они подешевели на 0,8% за месяц и на 3,8% в годовом измерении. В частности, экспортные цены на ячмень и кукурузу демонстрировали рост, тогда как на сорго и пшеницу — снижались. На международные котировки кукурузы повлияли засушливые погодные условия в Восточной Европе и отдельных регионах Украины. В то же время рис подешевел на 1,8% за месяц.
Молочная продукция по итогам июля незначительно подешевела — на 0,1% относительно июня, однако оставалась значительно дороже, чем год назад: прирост за 12 месяцев составляет 21,5%. Это первое удешевление молочной группы товаров с апреля 2024 года, которое связано с падением международных цен на сливочное масло и сухое молоко, хотя цены на сыр продолжали расти. Впервые за полгода также снизилась стоимость масла.
Мировые цены на сахар продолжают пятимесячную тенденцию к снижению: в июле они были на 0,2% ниже, чем в июне, и на 13,5% — за год.
В целом, индекс мировых цен на продукты питания в июле 2025 года повысился на 1,6% по сравнению с июнем, хотя остается на 7,6% ниже, чем в июле 2024 года.