В апреле 2026 года на мировом рынке мяса зафиксировано очередное повышение цен: средний индекс достиг 129,4 пункта, что свидетельствует как о месячном, так и о годовом повышении. Эксперты отмечают, что основными драйверами удорожания остаются дисбалансы между спросом и предложением, которые усиливаются на ведущих рынках.
Об этом сообщает Finway
«Повышение цен на мясо объясняется неравномерной ситуацией в мировой торговле. В большинстве сегментов наблюдается давление в сторону удорожания, что свидетельствует о сокращении запасов в крупных странах-экспортерах и одновременном восстановлении спроса на импортных рынках».
Говядина задает темп мировому рынку
Наиболее выраженное влияние на динамику цен оказывает сегмент говядины. Снижение объемов экспорта из Бразилии совпало с высоким спросом со стороны Китая, что обусловило резкий скачок котировок на международных биржах. Именно этот фактор стал ключевым в общем росте глобального индекса цен на мясо.
Региональные особенности: свинина и птица демонстрируют разнонаправленные тенденции
В секторе свинины ситуация остается неоднозначной. На европейском рынке наблюдается сезонное оживление спроса, что подталкивает цены вверх. В то же время в Южной Америке ценовое рост сдерживается из-за избытка свинины на рынке.
Схожие процессы фиксируются и на рынке мяса птицы. В Бразилии цены подогревает активный внешний спрос со стороны африканских стран, однако этот эффект частично нивелируется снижением закупок в регионах с повышенными геополитическими рисками.
В отличие от других видов мяса, рынок баранины демонстрирует относительную стабильность: здесь баланс спроса и предложения остается почти неизменным, а ценовые колебания не так ощутимы.
Стоит отметить, что тенденция к удорожанию мяса не обошла и Украину. В течение 2026 года наблюдается быстрое повышение цен на отдельные виды курятины и говядины, и темпы этого удорожания уже превышают динамику роста доходов населения.