У квітні 2026 року на світовому ринку м’яса зафіксовано чергове зростання цін: середній індекс досягнув 129,4 пункту, що свідчить як про місячне, так і про річне підвищення. Експерти зазначають, що основними драйверами подорожчання залишаються дисбаланси між попитом і пропозицією, які посилюються на провідних ринках.
Про це розповідає Finway
“Підвищення цін на м’ясо пояснюється нерівномірною ситуацією у світовій торгівлі. У більшості сегментів спостерігається тиск у бік подорожчання, що свідчить про скорочення запасів у великих країнах-експортерах і одночасне відновлення попиту на імпортних ринках”.
Яловичина задає темп світовому ринку
Найбільш виражений вплив на динаміку цін має сегмент яловичини. Зниження обсягів експорту з Бразилії співпало з високим попитом з боку Китаю, що зумовило різкий стрибок котирувань на міжнародних біржах. Саме цей фактор став ключовим у загальному зростанні глобального індексу цін на м’ясо.
Регіональні особливості: свинина і птиця демонструють різноспрямовані тенденції
У секторі свинини ситуація залишається неоднозначною. На європейському ринку спостерігається сезонне пожвавлення попиту, що підштовхує ціни вгору. Водночас у Південній Америці цінове зростання стримується через надлишок свинини на ринку.
Схожі процеси фіксуються і на ринку м’яса птиці. У Бразилії ціни підігріває активний зовнішній попит з боку африканських країн, проте цей ефект частково нівелюється зниженням закупівель у регіонах з підвищеними геополітичними ризиками.
На відміну від інших видів м’яса, ринок баранини демонструє відносну стабільність: тут баланс попиту й пропозиції залишається майже незмінним, а цінові коливання не такі відчутні.
Варто зазначити, що тенденція до подорожчання м’яса не оминула й Україну. Протягом 2026 року спостерігається швидке зростання цін на окремі види курятини та яловичини, і темпи цього подорожчання вже перевищують динаміку зростання доходів населення.