Аналітик «Українського клубу аграрного бізнесу» Максим Гопка озвучив актуальні ціни на основні овочі для борщу та розповів, як змінюється ситуація на ринку у вересні 2025 року у порівнянні з минулим роком.
Про це розповідає Finway
Динаміка цін на картоплю, капусту, моркву та цибулю
За словами експерта, на початку вересня 2025 року середня ціна картоплі становить приблизно 17 гривень за кілограм, що дешевше, ніж у вересні 2024-го, коли вона перевищувала 20 гривень. У найбільших торговельних мережах країни — АТБ, FOZZY, Сільпо, Фора, Auchan та Varus — картопля продається від 15 гривень за кілограм звичайної до майже 30 гривень за миту та фасовану.
Капуста залишається на стабільному ціновому рівні. На гуртових ринках у кінці серпня — на початку вересня 2025 року капуста коштувала 6–15 грн/кг — майже так само, як і торік. В онлайн-магазинах її ціна — близько 12 грн/кг. За останній тиждень капуста в середньому подешевшала на 19%. Зараз більшість виробників готові відвантажувати капусту по 6–12 грн/кг ($0,15–0,29/кг), тоді як тиждень тому ціни були в діапазоні 7–16 грн/кг ($0,17–0,39/кг).
Морква також значно втратила у ціні. Як зазначає Максим Гопка, гуртові ціни на врожай 2025 року падають вже декілька тижнів поспіль. Наприкінці серпня морква коштувала 8–12 грн/кг, а тижнем раніше — 10–13 грн/кг.
Щодо ріпчастої цибулі, на початку вересня 2025 року середня роздрібна ціна знизилася до 8–10 грн/кг, хоча ще у серпні вона була на 30–40% вищою. В онлайн-магазинах цибуля коштує 9–12 грн/кг, а фасований продукт — від 20 до 40 грн/кг.
Зміна вартості помідорів та перцю
У 2025 році помідори стали доступнішими: у вересні червоні помідори в середньому на 25–30% дешевші, ніж торік у цей самий період.
«За тиждень першої декади вересня оптова ціна солодкого перцю зросла приблизно на 20%. Середня гуртова ціна становить 40–50 грн/кг», — зауважує Гопка.
Відмінною тенденцією стала динаміка ціни на болгарський перець, який подорожчав у порівнянні не лише з попереднім місяцем, а й з минулим роком.
Таким чином, більшість овочів для борщу у вересні 2025 року подешевшали, втім окремі позиції, зокрема болгарський перець, демонструють зростання вартості.