Аналитик «Украинского клуба аграрного бизнеса» Максим Гопка озвучил актуальные цены на основные овощи для борща и рассказал, как изменяется ситуация на рынке в сентябре 2025 года по сравнению с прошлым годом.
Об этом сообщает Finway
Динамика цен на картофель, капусту, морковь и лук
По словам эксперта, в начале сентября 2025 года средняя цена картофеля составляет примерно 17 гривен за килограмм, что дешевле, чем в сентябре 2024 года, когда она превышала 20 гривен. В крупнейших торговых сетях страны — АТБ, FOZZY, Сильпо, Фора, Auchan и Varus — картофель продается от 15 гривен за килограмм обычного до почти 30 гривен за мытый и фасованный.
Капуста остается на стабильном ценовом уровне. На оптовых рынках в конце августа — начале сентября 2025 года капуста стоила 6–15 грн/кг — почти так же, как и в прошлом году. В онлайн-магазинах ее цена — около 12 грн/кг. За последнюю неделю капуста в среднем подешевела на 19%. Сейчас большинство производителей готовы отгружать капусту по 6–12 грн/кг ($0,15–0,29/кг), тогда как неделю назад цены были в диапазоне 7–16 грн/кг ($0,17–0,39/кг).
Морковь также значительно потеряла в цене. Как отмечает Максим Гопка, оптовые цены на урожай 2025 года падают уже несколько недель подряд. В конце августа морковь стоила 8–12 грн/кг, а неделей ранее — 10–13 грн/кг.
Что касается репчатого лука, в начале сентября 2025 года средняя розничная цена снизилась до 8–10 грн/кг, хотя еще в августе она была на 30–40% выше. В онлайн-магазинах лук стоит 9–12 грн/кг, а фасованный продукт — от 20 до 40 грн/кг.
Изменение стоимости помидоров и перца
В 2025 году помидоры стали доступнее: в сентябре красные помидоры в среднем на 25–30% дешевле, чем в прошлом году в этот же период.
«За неделю первой декады сентября оптовая цена сладкого перца выросла примерно на 20%. Средняя оптовая цена составляет 40–50 грн/кг», — отмечает Гопка.
Отличной тенденцией стала динамика цены на болгарский перец, который подорожал по сравнению не только с предыдущим месяцем, но и с прошлым годом.
Таким образом, большинство овощей для борща в сентябре 2025 года подешевели, тем не менее, отдельные позиции, в частности болгарский перец, демонстрируют рост стоимости.