На українському ринку спостерігається зниження цін на молочні продукти, що пов’язано зі слабким внутрішнім попитом, збільшенням імпорту сирів та призупиненням експорту молочної продукції до країн Європейського Союзу. Такі тенденції відзначають аналітики Асоціації виробників молока.
Про це розповідає Finway
Деталі змін цін на різні види молочної продукції
Упродовж серпня 2025 року вартість молочних продуктів в Україні зменшилася, але динаміка була різною залежно від типу упаковки та жирності продукції. Найбільше подешевшав сир Гауда українського виробництва з жирністю 45%. Його середня ціна наразі становить 563,38 грн за кілограм, що на 54,53 грн менше, ніж у липні цього року. Однак у порівнянні з минулим роком цей сир подорожчав на 114,33 грн, тобто на 25%.
Моцарелла українського виробництва з жирністю 45% також знизилася у ціні — на 11,88 грн або 2%, і зараз її середня вартість складає 590,86 грн за кілограм. За останній рік ціна на цей вид сиру зросла на 142,48 грн, що еквівалентно 32% річного зростання.
Серед молочних продуктів, які стали доступнішими, відзначається й пастеризоване молоко у плівці з жирністю до 2,6%. За останній місяць воно подешевшало на 2,59 грн (5%) і тепер у середньому коштує 45,46 грн за кілограм. Це на 7,69 грн (20%) дорожче, ніж у вересні минулого року. Водночас молоко у пластикових пляшках незначно подорожчало – на 22 копійки.
Динаміка цін на сметану та йогурти
Сметана жирністю 15% у стаканах стала дешевшою на 5,54 грн (2,9%) і зараз коштує в середньому 186,28 грн за кілограм. Проте порівняно з минулим роком ціна на цей продукт зросла на 42,08 грн (29%). Водночас сметана тієї ж жирності у плівці подорожчала на 1,25 грн за місяць.
Йогурт у стаканах з жирністю від 1,6% до 2,8% також опустився у ціні — середня вартість знизилася на 2% (на 2,62 грн) і становить наразі 158,06 грн за кілограм. За рік ціна на йогурт зросла на 24,64 грн (18%).
Серед причин зниження цін аналітики називають низький попит, зростання імпорту сирів та призупинення експорту молочної продукції до країн Європейського Союзу.