На українському ринку ріпчастої цибулі спостерігається перше суттєве підвищення цін у 2026 році. Протягом кількох попередніх місяців вартість цього овоча залишалася стабільною, без різких змін.
Про це розповідає Finway
Фактори, що вплинули на стрімке подорожчання
Станом на квітень виробники відпускають цибулю у межах 4–9 грн за кілограм, що означає різке зростання ціни — майже на 40% за короткий період. Цей стрибок пояснюється кількома ключовими причинами:
- скороченням запасів у фермерських господарствах;
- пожвавленням попиту з боку оптових покупців;
- обмеженою кількістю якісної продукції на ринку.
Внаслідок цього на ринку склався дисбаланс: пропозиція скорочується швидше, ніж попит. Більшість виробників уже розпродали свої запаси, а ті, у кого ще залишилася цибуля, стримують продажі, сподіваючись на подальше зростання цін.
“Більшість виробників уже реалізували свої запаси, а ті, хто ще має продукцію, стримують продажі, очікуючи подальшого підвищення вартості”.
Перспективи ринку та очікування експертів
Незважаючи на нинішнє зростання, ціни на цибулю залишаються значно нижчими, ніж були торік — приблизно на дві третини. Це свідчить про те, що ринок лише почав відновлюватися після попереднього затяжного зниження цін.
За прогнозами експертів, найближчими тижнями ціни можуть і далі зростати. Змінити ситуацію зможе лише надходження нового врожаю, який дозволить збалансувати попит і пропозицію. Раніше в Україні вже фіксували хвилю зниження цін на ріпчасту цибулю, хоча фермери очікували, що навесні вони зростуть через скорочення обсягів неякісної продукції.