В Україні завершується період низьких цін на овочі та фрукти, і найближчим часом очікується суттєве подорожчання цієї продукції. За оцінками аналітиків, тенденція до зростання цін вже стала очевидною, а продукти за доступною вартістю поступово стають рідкістю на українському ринку.
Про це розповідає Finway
Причини подорожчання овочів та фруктів
Основний чинник, який впливає на формування цін, залишається баланс попиту та пропозиції. Проте навіть підвищені ціни не гарантують аграріям стабільного прибутку. Зниження купівельної спроможності населення призводить до падіння попиту, що створює додатковий тиск на виробників.
Щодо овочевої продукції ситуація виглядає більш прогнозовано. Фермери, як правило, роблять ставку на ті культури, які минулого року були найдорожчими. Це спричиняє перевиробництво окремих видів овочів і, відповідно, веде до зниження цін у певних сегментах ринку.
Ягідний та фруктовий ринок залишається нестабільним
На ринку фруктів і ягід ситуація значно складніша. Виробництво цієї продукції надто залежить від погодних умов, що збільшує ризики втрати врожаю та викликає цінові коливання. Експортні можливості садівничого сектору залишаються суттєво обмеженими, що також негативно впливає на його розвиток і стабільність цін.
“Ціни на ринку, як і раніше, залежать від балансу попиту та пропозиції. Однак навіть високі розцінки не гарантують прибутковості для аграріїв: через зниження купівельної спроможності населення попит стрімко падає”.
У підсумку експерти наголошують, що період доступних цін на плодовоовочеву продукцію майже завершився. Надалі на українському ринку споживачам слід готуватися до зростання вартості овочів, фруктів і ягід, а також до меншої доступності цієї продукції за помірними цінами.