В Украине завершается период низких цен на овощи и фрукты, и в ближайшее время ожидается значительное подорожание этой продукции. По оценкам аналитиков, тенденция к росту цен уже стала очевидной, а продукты по доступной стоимости постепенно становятся дефицитом на украинском рынке.
Об этом сообщает Finway
Причины подорожания овощей и фруктов
Основной фактор, который влияет на формирование цен, остается баланс спроса и предложения. Однако даже повышенные цены не гарантируют агрономам стабильного дохода. Снижение покупательской способности населения приводит к падению спроса, что создает дополнительное давление на производителей.
Что касается овощной продукции, ситуация выглядит более предсказуемо. Фермеры, как правило, делают ставку на те культуры, которые в прошлом году были самыми дорогими. Это приводит к перепроизводству отдельных видов овощей и, соответственно, ведет к снижению цен в определенных сегментах рынка.
Ягодный и фруктовый рынок остается нестабильным
На рынке фруктов и ягод ситуация значительно сложнее. Производство этой продукции слишком зависит от погодных условий, что увеличивает риски потери урожая и вызывает ценовые колебания. Экспортные возможности садоводческого сектора остаются существенно ограниченными, что также негативно сказывается на его развитии и стабильности цен.
«Цены на рынке, как и прежде, зависят от баланса спроса и предложения. Однако даже высокие расценки не гарантируют прибыльности для агрономов: из-за снижения покупательской способности населения спрос стремительно падает».
В итоге эксперты подчеркивают, что период доступных цен на плодоовощную продукцию почти завершился. В дальнейшем на украинском рынке потребителям следует готовиться к росту стоимости овощей, фруктов и ягод, а также к меньшей доступности этой продукции по умеренным ценам.