В Україні спостерігається стійка тенденція до зниження цін на вершкове масло та інші жирні молочні продукти. За словами заступниці генеральної директорки Асоціації виробників молока Олени Жупінас, цей тренд, розпочатий ще з кінця літа, збережеться щонайменше до середини 2026 року.
Про це розповідає Finway
Динаміка цін на світовому та українському ринках
Світові ціни на вершкове масло з кінця літа впали більш ніж на 30%. Це суттєво вплинуло й на український ринок. Якщо минулого року українські експортери продавали вершкове масло до країн ЄС по 7 євро за кілограм, то зараз ціна не перевищує 4,5 євро. Така ситуація змусила українських переробників переорієнтуватися на внутрішній ринок, що вже відчувають споживачі у вигляді зниження цін на полицях магазинів.
“Починаючи з кінця літа, ціни на масло у світі знизилися на понад 30%. Українські експортери продавали цей продукт до ЄС минулого року по 7 євро за кілограм. Зараз ця вартість становить не вище 4,5 євро”, – пояснила експертка.
Вплив на виробників та прогнози цін
За прогнозами експертки, до кінця поточного року вартість вершкового масла може знизитися на 30-35%, а цей тренд збережеться і у першій половині 2026 року. Зниження цін, як правило, відбувається через акційні пропозиції у торговельних мережах, що дозволяє споживачам купувати молочні продукти значно дешевше.
Значний спад ціни на готову продукцію вже позначився на закупівельних цінах сирого молока. Зокрема, у середині листопада ціна молока класу “екстра”, яке відповідає європейським стандартам, знизилася на 17%. За таких обставин багато виробників працюють на межі рентабельності, а окремі підприємства навіть зазнають збитків.