У 2025 році вартість продуктів харчування в Україні продовжує зростати, поступово наближаючись до цін у країнах Європи та світу. Українці змушені витрачати на їжу значно більшу частину своїх доходів, ніж мешканці європейських країн.
Про це розповідає Finway
Причини подорожчання продуктів в Україні
За словами експерта «Економічного дискусійного клубу» Олега Пендзина, ситуація з ціноутворенням на продукти харчування в Україні ускладнюється через низку факторів. Однією з головних причин він називає високий податок на додану вартість (ПДВ), який в Україні становить 20%. Для порівняння, в європейських країнах цей податок для продовольчих товарів зазвичай складає лише 4-5%. Внаслідок цього українці змушені платити дорожче за продукти, ніж багато європейців.
Крім того, європейські держави активно підтримують своїх фермерів: до 70% доходу європейського аграрія формують державні дотації. Завдяки цим дотаціям продукти стають доступнішими для споживачів, адже держава компенсує частину витрат.
Витрати на харчування: Україна проти Європи
Експерти зазначають, що українська сім’я витрачає на продукти близько 40% свого сімейного бюджету. Для порівняння, у Європі ці показники значно нижчі — 12-18%. Така різниця обумовлена як відносно низьким рівнем доходів в Україні, так і стабільно високими цінами на продукти харчування.
«За даними дослідження на початку року 46% українців підтвердили, що почали шукати дешеві продукти низької якості, щоб звести кінці з кінцями», — підкреслив Пендзин.
Зменшення доходів населення змусило навіть представників середнього класу, які раніше не економили на їжі, звертати увагу на дешевші продукти. Це призвело до істотного підвищення попиту на бюджетний сегмент харчових товарів як серед малозабезпечених, так і середнього класу. Як наслідок, ціни на недорогі продукти зростають швидше, ніж на преміальні, хоча загальне подорожчання складає близько 20%.
В умовах подорожчання продуктів більшість українців шукають способи економити: 75% споживачів регулярно купують товари за знижками і готові змінювати магазини заради вигідніших цін.