В 2025 году стоимость продуктов питания в Украине продолжает расти, постепенно приближаясь к ценам в странах Европы и мира. Украинцы вынуждены тратить на еду значительно большую часть своих доходов, чем жители европейских стран.
Об этом сообщает Finway
Причины подорожания продуктов в Украине
По словам эксперта «Экономического дискуссионного клуба» Олега Пендзина, ситуация с ценообразованием на продукты питания в Украине осложняется из-за ряда факторов. Одной из главных причин он называет высокий налог на добавленную стоимость (НДС), который в Украине составляет 20%. Для сравнения, в европейских странах этот налог для продовольственных товаров обычно составляет всего 4-5%. В результате этого украинцы вынуждены платить дороже за продукты, чем многие европейцы.
Кроме того, европейские государства активно поддерживают своих фермеров: до 70% дохода европейского агрария формируют государственные дотации. Благодаря этим дотациям продукты становятся доступнее для потребителей, так как государство компенсирует часть расходов.
Расходы на питание: Украина против Европы
Эксперты отмечают, что украинская семья тратит на продукты около 40% своего семейного бюджета. Для сравнения, в Европе эти показатели значительно ниже — 12-18%. Такая разница обусловлена как относительно низким уровнем доходов в Украине, так и стабильно высокими ценами на продукты питания.
«По данным исследования в начале года 46% украинцев подтвердили, что начали искать дешевые продукты низкого качества, чтобы свести концы с концами», — подчеркнул Пендзин.
Снижение доходов населения заставило даже представителей среднего класса, которые ранее не экономили на еде, обращать внимание на более дешевые продукты. Это привело к значительному повышению спроса на бюджетный сегмент пищевых товаров как среди малообеспеченных, так и среди среднего класса. В результате цены на недорогие продукты растут быстрее, чем на премиальные, хотя общее подорожание составляет около 20%.
В условиях подорожания продуктов большинство украинцев ищут способы экономить: 75% потребителей регулярно покупают товары со скидками и готовы менять магазины ради более выгодных цен.