В конце августа – начале сентября 2025 года на украинском рынке овощей ожидается значительное удешевление, особенно для так называемого борщевого набора. Причиной снижения цен является рост урожая овощей примерно на 800 тысяч тонн по сравнению с прошлым годом. Сейчас в торговые точки поступает большое количество продукции с открытого грунта, что уже начинает влиять на ценовую динамику.
Об этом сообщает Finway
Какие овощи подешевеют больше всего
Согласно прогнозам аграриев, больше всего упадет цена на свеклу, морковь, капусту, лук и картофель. Именно эти овощи составляют традиционный борщевой набор. Ожидается, что их стоимость будет наименьшей во время массового сбора урожая, который придется на конец августа – начало сентября.
«Пик снижения мы ожидаем в конце августа – начале сентября, когда будет массовый сбор овощных культур», – объяснил заместитель главы Всеукраинской аграрной рады Денис Марчук.
Фрукты останутся дорогими из-за потерь урожая
В отличие от овощной продукции, цены на фрукты, в частности на яблоки и груши, не продемонстрируют существенного снижения. Причиной этого стали весенние заморозки, которые нанесли значительный ущерб садам, в результате чего урожайность плодовых культур оказалась ниже ожидаемой. В 2025 году косточковых фруктов было мало, и они оставались дорогими. Специалисты не рекомендуют надеяться на цены, аналогичные прошлым годам, поскольку даже с увеличением предложения удешевление будет незначительным.
Особенно это касается яблок – даже в разгар сезона их цена будет оставаться относительно высокой из-за ограниченного предложения. В отличие от овощей, которые можно быстро вырастить на больших площадях и оперативно увеличить объемы, выращивание фруктов требует больше времени. Кроме того, деревья, поврежденные заморозками, не способны дать урожай, сопоставимый с предыдущими годами. Именно поэтому на овощном рынке падение цен будет заметным, а сегмент фруктов останется более стабильным в ценообразовании.