Украинское сельское хозяйство демонстрирует устойчивость даже в условиях сложной весны и значительных температурных колебаний. Согласно прогнозам, в 2026 году валовой сбор зерновых культур в Украине может составить 60,4 млн тонн. Этот показатель почти идентичен достижениям прошлого года и гарантирует не только внутреннюю продовольственную безопасность, но и сохранение статуса Украины как одного из ведущих мировых экспортеров зерна.
Об этом сообщает Finway
«Вместе с переходными запасами на рынке может быть сформировано более 26 млн тонн пшеницы, что позволит поддерживать экспорт и обеспечить бесперебойную работу перерабатывающей отрасли».
Урожайность основных культур и риски посевной кампании
По словам заместителя министра экономики, экологии и сельского хозяйства Тараса Высоцкого, самой стабильной культурой этого сезона остается пшеница. Ожидается, что ее урожай составит около 22,4 млн тонн, что значительно превышает внутреннюю потребность страны в продовольственном зерне. Вместе с накопленными запасами на рынке может появиться более 26 млн тонн пшеницы, что обеспечит экспортный потенциал и стабильную работу отечественной перерабатывающей промышленности. Кроме того, прогнозируется сбор 31,6 млн тонн кукурузы и примерно 4,7 млн тонн ячменя.
Однако нынешняя весна стала серьезным испытанием для агропроизводителей. Затяжное похолодание и избыточная влажность в ряде регионов замедлили темпы посевной кампании, особенно для поздних культур. Наибольшие риски возникают относительно урожая кукурузы, которая чувствительна к смещению сроков посева и температурным перепадам во время вегетации. Несмотря на это, аграрии демонстрируют высокую адаптивность и способность находить эффективные решения даже в сложных обстоятельствах.
Развитие переработки и инвестиции в инфраструктуру
В этом году в Украине делается акцент на развитие продукции с большей добавленной стоимостью. Все больше отечественных производителей наращивают объемы переработки зерна внутри страны. В частности, активно растет производство муки, замороженной выпечки, полуфабрикатов и готовой продукции для сегментов HoReCa и Bake-off. На эти направления наблюдается устойчивый спрос как на внутреннем рынке, так и со стороны иностранных потребителей.
В то же время, украинский аграрный бизнес за последние годы существенно трансформировался: компании наладили новые логистические маршруты, инвестировали в собственную инфраструктуру и усилили гибкость в реагировании на рыночные изменения. Это позволяет более эффективно противодействовать вызовам даже в периоды нестабильности.
Украина определила конец 2028 года как дедлайн для полной гармонизации аграрного производства с требованиями Европейского Союза. Это предполагает не только техническое согласование стандартов, но и глубокую структурную трансформацию аграрного сектора страны.