На украинском рынке овощей фиксируется заметное снижение цен на белокочанную капусту нового урожая. В то же время стоимость продукции прошлого года продолжает расти, что создает разнонаправленные тенденции в сегменте капусты.
Об этом сообщает Finway
Сезонное увеличение предложения и влияние погодных условий
Основным фактором удешевления капусты нового урожая стал сезонный рост ее предложения, а также сдержанный спрос со стороны оптовиков и потребителей. По словам аналитиков, большинство аграрных хозяйств уже начали массовый сбор ранней капусты, что привело к избытку продукции на рынке и, соответственно, к снижению цен.
«Состоянием на сегодня капуста урожая 2026 года предлагается к продаже в пределах 34-40 грн/кг (0,77-0,91 дол./кг), что в среднем на 18% дешевле, чем в конце прошлой рабочей недели».
Оптовые и розничные компании обычно покупают новую капусту небольшими партиями из-за ограниченного срока ее реализации. В то же время фермеры, имеющие запасы качественной прошлогодней продукции, повышают отпускные цены на нее, так как спрос на старую капусту остается стабильным.
Тенденции на рынке прошлогодней и новой капусты
Состоянием на начало мая 2026 года оптовые партии белокочанной капусты урожая 2025 года реализуются по цене 10-17 грн/кг (0,23-0,39 дол./кг), что на несколько гривен дороже по сравнению с прошлой неделей, когда диапазон составлял 8-15 грн/кг. Рост цены на остатки прошлогодней капусты объясняется ограниченным количеством качественных партий и стабильным спросом со стороны покупателей.
Несмотря на то, что капуста нового урожая подешевела, ее средняя цена все еще на 14% выше, чем в этот период прошлого года. Эксперты связывают это с прохладной и затяжной весной, которая повлияла на сроки созревания и объемы урожая.
Стоит отметить, что похожая ситуация наблюдается и на рынке других овощей. В частности, на прошлой неделе украинские фермеры продавали лук по цене 5-10 грн/кг, что в среднем на 19% дороже, чем неделей ранее.