Эксперты Национального научного центра «Институт аграрной экономики» прогнозируют, что в мае 2025 года цены на продукты питания могут несколько снизиться. В частности, по словам ведущего научного сотрудника Наталии Копитец, в апреле больше всего выросли цены на свинину, в частности на подчеревок, ребра, лопатку и ошейок, которые подорожали на 4,1-9,5%. Это связано с традиционным спросом на свинину во время праздников.
Об этом сообщает Finway
«В апреле больше всего среди других видов мяса подорожала свинина. В частности, подчеревок, ребра, лопатка, ошейок добавили в цене 4,1-9,5%, так как блюда именно из свинины являются ключевыми на пасхальном столе», – заявила она.
Копитец также отметила, что после праздников всегда наблюдается колебание цен на мясо. При этом происходит удешевление некоторых видов мяса и удорожание других. Ученые прогнозируют, что в мае возможно снижение розничных цен на говядину и свинину – до 3%. В то же время, из-за начала сезона пикников цены на свинину ошейок и куриные голени могут вырасти на 1,5-2%.
Факторы, которые значительно повлияли на цены овощей, включают объемы поставок, затраты на хранение и транспортировку, а также повышенные тарифы на электроэнергию для промышленных производителей и цены на топливо. Ожидается, что в мае цены на овощи могут снизиться до 7% по сравнению с апрельскими показателями. Инна Сало, главный научный сотрудник центра, указала на снижение цен на капусту белокочанную и морковь из-за расширения предложения тепличных овощей.
«Средняя цена на картофель может снизиться до 30 грн/кг (-8%), что, конечно, будет зависеть от объемов поставок, условий хранения и логистики», – подчеркнула она.
Также отмечено снижение цен на отдельные виды тепличных салатных овощей, что связано с расширением объемов поставок и стабильным спросом потребителей. В мае продолжится тенденция к снижению цен в этом сегменте, и стоимость на них может снизиться до 15% по сравнению с нынешними ценами.