Експерти Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» прогнозують, що у травні 2025 року ціни на продукти харчування можуть дещо знизитися. Зокрема, за словами провідної наукової співробітниці Наталії Копитець, у квітні найбільше зросли ціни на свинину, зокрема на підчеревину, ребра, лопатку та ошийок, які стали дорожчими на 4,1-9,5%. Це пов’язано з традиційним попитом на свинину під час свят.
Про це розповідає Finway
«У квітні найбільше з-поміж інших видів м’ясa здорожчала свинина. Зокрема, підчеревина, ребра, лопатка, ошийок додали в ціні 4,1-9,5 %, адже страви саме зі свинини є ключовими на великодньому столі», – заявила вона.
Копитець також зазначила, що після свят завжди спостерігається коливання цін на м’ясо. При цьому відбувається здешевлення деяких видів м’яса та здорожчання інших. Вчені прогнозують, що у травні можливе зниження роздрібних цін на яловичину і свинину – до 3%. Водночас, через початок сезону пікніків ціни на свинину ошийок і курячі гомілки можуть підвищитися на 1,5-2%.
Фактори, що значно вплинули на ціни овочів, включають обсяги постачання, витрати на зберігання та транспортування, а також підвищені тарифи на електроенергію для промислових виробників та ціни на пальне. Очікується, що в травні ціни на овочі можуть знизитися до 7% у порівнянні з квітневими показниками. Інна Сало, головна наукова співробітниця центру, вказала на зниження цін на капусту білокачанну та моркву через розширення пропозиції тепличних овочів.
«Середня ціна на картоплю може знизитися до 30 грн/кг (-8 %), що, звісно, залежатиме від обсягів постачання, умов зберігання та логістики», – наголосила вона.
Також відзначено зниження цін на окремі види тепличних салатних овочів, що пов’язане з розширенням обсягів постачання та стабільним попитом споживачів. У травні продовжиться тенденція до зниження цін у цьому сегменті, і вартість на них може знизитися до 15% у порівнянні з нинішніми цінами.