Персик признан наиболее прибыльной культурой среди украинских плодовых насаждений, опередив по потенциальной рентабельности даже черешню, которая заняла второе место. Соответствующие оценки озвучил Владимир Воеводин, менеджер по управлению компании «БАСФ», во время отраслевого форума по интенсивному садоводству.
Об этом сообщает Finway
«Вопрос экономики косточковых культур стал одной из ключевых тем отраслевой дискуссии в рамках форума по интенсивному садоводству. Несмотря на высокие показатели прибыльности, многие производители все еще осторожно относятся к закладке новых насаждений. Среди основных сдерживающих факторов называют: высокую стоимость производства; риски нестабильной урожайности; потребность в сложной агрономии и точном менеджменте садов».
Главные барьеры для развития косточковых садов
Несмотря на экономическую привлекательность выращивания персика, значительная часть украинских садоводов не спешит расширять площади под этой культурой. Основными сдерживающими факторами эксперты называют высокую себестоимость закладки и ухода за садами, риски неравномерной урожайности, а также необходимость тщательного агрономического сопровождения и профессионального менеджмента.
Особого внимания требует технологическая культура выращивания косточковых культур. Формирование кроны деревьев, системная обрезка, организация сезонных работ и контроль за персоналом — эти аспекты требуют значительного опыта и точности. От качества выполнения агрономических операций часто зависит не только объем урожая, но и его качество.
Кадровый дефицит и технологическая дисциплина — новые вызовы отрасли
Еще одним актуальным вызовом для украинских садоводов стала нехватка сезонных рабочих. С дефицитом рабочей силы уже сталкиваются даже европейские хозяйства, и это нередко приводит к тому, что часть урожая остается несобранной. Поэтому при планировании новых насаждений ведущую роль играет не только финансовая целесообразность, но и наличие достаточного количества квалифицированного персонала и соблюдение технологической дисциплины.
В то же время специалисты предупреждают, что в этом году из-за весенних заморозков Украина может потерять от 40% до 60% урожая абрикосов и от 30% до 50% персиков. Наибольших потерь подвергаются центральные и южные регионы, где сады зацветают раньше и более уязвимы к погодным колебаниям.