Эксперты указывают на то, что цены на овощи растут, особенно на недорогие продукты, из-за снижения покупательской способности среднего класса. Цены на овощи борщевого набора останутся на высоком уровне до начала поставок овощей нового урожая с открытого грунта. Удешевления стоит ожидать в конце мая – начале июня.
Об этом сообщает Finway
“Такая ситуация продлится до тех пор, пока не начнутся первые поставки с открытого грунта с нашей территории овощей текущего урожая. Как правило, это конец мая – начало июня. Тогда цены начинают существенно снижаться”, – рассказал исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин в эфире “Громадского радио”.
Олег Пендзин также отметил, что повышение цен на овощи является сезонным явлением, обусловленным завершением остатков урожая 2024 года, который был довольно слабым, при сохранении устойчивого спроса. В то же время он подчеркнул, что рост цен наблюдается именно в недорогом сегменте продуктов.
“Цена – это соотношение спроса и предложения. Спрос формируется специфическим образом. У нас всегда средний класс отдавал предпочтение дорогому сегменту продуктов питания. Исследования показывают, что чем богаче мы, тем больше потребляем мяса и молочных продуктов, а чем беднее, тем больше – хлеба и картошки. Из-за падения реальных доходов населения средний класс, который ранее не экономил на продуктах и потреблял более дорогие продукты, начинает переходить к более дешевым вариантам. Овощи, хлеб, макароны, крупы. Таким образом, мы имеем ситуацию, когда средний класс вместе с малозащищенными слоями населения создает дополнительный спрос на дешевый сегмент”, – подытожил эксперт.