Перед новорічними святами в Україні традиційно спостерігається зростання вартості свинини та курятини, що пов’язано зі збільшенням попиту під час святкувань. Однак після завершення святкових днів ситуація на ринку продовольства може змінитися.
Про це розповідає Finway
Можливе подорожчання овочів у січні
За прогнозами експертів, після новорічних свят ціни на овочі можуть зрости на 5-7%. Особливо це стосується тепличних овочевих культур, на які попит перед святами суттєво підвищується. Основною причиною є обмеженість запасів української продукції і потреба у збільшенні імпорту під час холодної погоди. Якщо в країні триматиметься морозний період, вартість овочів може поступово підвищуватися.
“Якщо будуть морози, триматиметься холодна погода, то побачимо поступове зростання цін на овочі – в межах від 5% до 7%. Найбільше демонструє ріст з овочевих культур – тепличні овочі, попит на них в передноворічні свята досить високий, ми практично послуговуємося або залишками, які є в Україні, або імпортом”, – каже експерт.
Динаміка цін на м’ясо: очікування зниження після свят
Протягом року яловичина залишалася досить дорогою, що відповідає загальносвітовим тенденціям. Натомість у період перед Новим роком традиційно дорожчають свинина та курятина, і така тенденція утримується протягом усіх січневих свят. Однак, як зазначають аналітики аграрного ринку, після закінчення святкових днів варто очікувати часткового зниження цін на м’ясні продукти. Це пов’язано зі спадом споживчої активності та стабілізацією попиту на ринку.
Загалом, попри зростання цін на окремі категорії продовольства взимку, українці можуть розраховувати на поступове пом’якшення цінової ситуації вже після завершення святкового періоду.