Наразі ціни на каву відчутно зростають, що викликане перебоями в постачанні, які, в свою чергу, зумовлені несприятливими погодними умовами. Про це повідомляється в аналітичній записці Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО).
Про це розповідає Finway
Згідно з даними ФАО, у грудні 2024 року ціна на арабіку, один з найякісніших сортів кави, підвищилася на 58% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Сорт робуста, що використовується для виготовлення розчинної кави, подорожчав на 70%. Це обумовило значне скорочення цінового розриву між двома основними сортами кави, що не спостерігалося з середини 1990-х років.
Фактори, що впливають на ціни на каву
ФАО також зазначає, що, якщо основні регіони-виробники знову зіткнуться з перебоями у постачанні, ціни на каву можуть продовжити зростати у 2025 році. Серед основних факторів, що сприяють підвищенню цін, експерти виділяють зниження виробництва в країнах-виробниках, таких як В’єтнам, Індонезія та Бразилія.
У В’єтнамі тривала посуха призвела до зниження виробництва кави на 20%, в той час як експорт скоротився на 10% другий рік поспіль. В Індонезії, навпаки, надлишкові опади у квітні-травні 2023 року завдали шкоди кавовим ягодам, внаслідок чого виробництво впало на 16,5%, а експорт знизився на 23%. У Бразилії спекотна і суха погода змусила переглянути прогнози виробництва з очікуваного зростання на 5,5% до зниження на 1,6%.
Вплив на споживчі ціни
Продовжуючи тему, варто зазначити, що підвищені витрати на транспортування також впливають на зростання цін. У 2024 році споживча вартість кави у США зросла на 6,6%, тоді як в Європейському Союзі — на 3,75% порівняно з попереднім роком.
ФАО підкреслює, що високі ціни повинні стимулювати збільшення інвестицій у технології та дослідження в кавовому секторі, що, своєю чергою, сприятиме підвищенню стійкості до змін клімату та підтримці дрібних фермерів, які значною мірою залежать від виробництва кави.