В настоящее время цены на кофе ощутимо растут, что вызвано перебоями в поставках, которые, в свою очередь, обусловлены неблагоприятными погодными условиями. Об этом сообщается в аналитической записке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
Об этом сообщает Finway
Согласно данным ФАО, в декабре 2024 года цена на арабику, один из самых качественных сортов кофе, увеличилась на 58% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сорт робуста, используемый для производства растворимого кофе, подорожал на 70%. Это обусловило значительное сокращение ценового разрыва между двумя основными сортами кофе, что не наблюдалось с середины 1990-х годов.
Факторы, влияющие на цены на кофе
ФАО также отмечает, что, если основные регионы-производители снова столкнутся с перебоями в поставках, цены на кофе могут продолжить расти в 2025 году. Среди основных факторов, способствующих повышению цен, эксперты выделяют снижение производства в странах-производителях, таких как Вьетнам, Индонезия и Бразилия.
Во Вьетнаме длительная засуха привела к снижению производства кофе на 20%, в то время как экспорт сократился на 10% второй год подряд. В Индонезии, наоборот, избыточные осадки в апреле-мае 2023 года нанесли ущерб кофейным ягодам, в результате чего производство упало на 16,5%, а экспорт снизился на 23%. В Бразилии жаркая и сухая погода заставила пересмотреть прогнозы производства с ожидаемого роста на 5,5% до снижения на 1,6%.
Влияние на потребительские цены
Продолжая тему, стоит отметить, что повышенные затраты на транспортировку также влияют на рост цен. В 2024 году потребительская стоимость кофе в США увеличилась на 6,6%, тогда как в Европейском Союзе — на 3,75% по сравнению с предыдущим годом.
ФАО подчеркивает, что высокие цены должны стимулировать увеличение инвестиций в технологии и исследования в кофейном секторе, что, в свою очередь, будет способствовать повышению устойчивости к изменениям климата и поддержке мелких фермеров, которые в значительной степени зависят от производства кофе.