В Україну суттєво збільшився імпорт сирів, переважно з європейських країн. За перші шість місяців 2025 року поставки твердих та напівтвердих сирів зросли на 15% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Білих сирів ввезено на 18% більше, а плавлених — на 7% більше.
Про це розповідає Finway
Основні тенденції імпортного ринку
Європейські виробники активно посилюють свою присутність на українському ринку, що створює серйозну конкуренцію для місцевих сироварів. Незважаючи на те, що в червні обсяг імпорту сирів знизився на 16% у порівнянні з травнем, загальна динаміка залишилася зростаючою.
«Ввезений обсяг перевищує минулорічний».
Водночас на внутрішньому ринку спостерігається стагнація. Серед основних причин — висока ціна на сирну продукцію та сезонне зниження попиту влітку. Проте на зовнішніх ринках українські виробники демонструють кращі результати: експорт напівтвердих сирів у першому півріччі 2025 року зріс на 16% у порівнянні з аналогічним періодом 2024 року.
Ціни на сир у супермаркетах
Згідно з інформацією «Мінфіну», сир твердий «Звени Гора голландський 45%» нині в основних супермаркетах коштує в середньому 534,03 грн за кілограм, що на понад 7 грн дешевше, ніж у червні. Діапазон цін у великих торговельних мережах становить від 519 до 589 грн за кілограм:
- Metro — 587,6 грн/кг;
- Auchan — 425 грн/кг;
- Megamarket — 589,5 грн/кг.