У серпні 2025 року в Україні суттєво підвищилися закупівельні ціни на молоко-сировину, що пов’язано з активним попитом з боку переробних підприємств. Середня ціна закупівлі зросла на 70 копійок порівняно з попереднім місяцем і тепер становить 16,62 грн/кг без ПДВ.
Про це розповідає Finway
Зміни у цінах та попит на молоко
Особливо відчутно подорожчало молоко екстраґатунку – його ціна зросла на 66 копійок і досягла 16,80 грн/кг без ПДВ. Молоко вищого та першого ґатунку також подорожчало: на 75 копійок – до 16,60 грн/кг і 16,20 грн/кг відповідно. Варто зазначити, що мова йде саме про закупівельні ціни на сировину, а не про роздрібну ціну готових молочних продуктів у магазинах.
Підвищення вартості молока пояснюється тим, що переробники намагаються максимально використати можливість експорту молочної продукції до Європейського Союзу, поки діють чинні квоти. У зв’язку з цим зросла конкуренція за сировину на внутрішньому ринку.
Квоти ЄС і перспективи експорту
Нагадаємо, з 6 червня Європейська комісія повернула квоти та мита на українські аграрні товари, включаючи молочну продукцію. Згодом Україна та ЄС домовилися про нові експортні квоти, однак угода не була ратифікована через відмову Угорщини, Польщі, Румунії, Болгарії та Словаччини.
“На даний час квоти Євросоюзу на вершкове масло та сухе молоко майже вичерпані”.
Схожа тенденція із зростанням цін спостерігалася і у серпні 2024 року, коли молоко-сировина подорожчала на 74 копійки за місяць. З огляду на швидке вичерпання квот, найближчим часом експорт молочних продуктів із України до ЄС, ймовірно, буде зупинено, якщо нові правила торгівлі не набудуть чинності.
Однак навіть у разі повного закриття європейського ринку різкого падіння цін на молоко-сировину не очікується, оскільки склади переробних підприємств залишаються порожніми, і вони можуть акумулювати продукцію. За прогнозами, у вересні середня ціна на молоко сягне 16,70 грн/кг, а в жовтні – 17,10 грн/кг.