У липні 2025 року Україна суттєво наростила обсяги експорту напівтвердого сиру. Показник зріс на 28% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Такий стрімкий ріст експорту експерти пов’язують із ослабленням позицій російських виробників на ринках країн Середньої Азії.
Про це розповідає Finway
Ситуація на внутрішньому ринку сиру
Попри позитивну динаміку експорту, українські виробники сиру стикаються з жорсткою конкуренцією з боку імпортної продукції на внутрішньому ринку. Імпорт твердого і напівтвердого сиру в Україну у липні зріс на 12% у річному вимірі. Через це вітчизняні сировари змушені боротися за місце своєї продукції на полицях супермаркетів, особливо враховуючи сезонне підвищення попиту на сир у кінці літа.
Разом з цим, подальший розвиток ринку залежить від цінової політики виробників. Зростання вартості сировини може призвести до підвищення цін на український сир, що, своєю чергою, може послабити позиції місцевих виробників у конкуренції з імпортом.
“Загалом аналітики констатують, що ситуація на ринку сиру лишається нестабільною. Тому ціноутворення потребує зваженого підходу – якщо вдасться уникнути агресивних підвищень, це дозволить зберегти українського споживача і не поступитися часткою ринку імпортному товару”.
Експортна динаміка та перспективи
У липні також відзначено значне зростання експорту сирних продуктів: обсяги їхнього вивезення за кордон подвоїлися порівняно з минулим роком. Експерти вважають основним фактором такого успіху зниження конкурентоспроможності російської продукції на ринках Середньої Азії, що відкрило нові можливості для українських експортерів.
Однак зберігати досягнуті позиції на зовнішніх ринках допоможе лише зважена цінова політика та підтримка високої якості продукції, що дозволить уникнути втрати частки ринку як на експорті, так і всередині країни.