В июле 2025 года Украина существенно нарастила объемы экспорта полутвердого сыра. Показатель вырос на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Такой стремительный рост экспорта эксперты связывают с ослаблением позиций российских производителей на рынках стран Средней Азии.
Об этом сообщает Finway
Ситуация на внутреннем рынке сыра
Несмотря на позитивную динамику экспорта, украинские производители сыра сталкиваются с жесткой конкуренцией со стороны импортной продукции на внутреннем рынке. Импорт твердого и полутвердого сыра в Украину в июле увеличился на 12% в годовом измерении. Из-за этого отечественные сыровары вынуждены бороться за место своей продукции на полках супермаркетов, особенно учитывая сезонное повышение спроса на сыр в конце лета.
Вместе с тем, дальнейшее развитие рынка зависит от ценовой политики производителей. Рост стоимости сырья может привести к повышению цен на украинский сыр, что, в свою очередь, может ослабить позиции местных производителей в конкуренции с импортом.
«В целом аналитики констатируют, что ситуация на рынке сыра остается нестабильной. Поэтому ценообразование требует взвешенного подхода – если удастся избежать агрессивных повышений, это позволит сохранить украинского потребителя и не уступить долю рынка импортному товару».
Экспортная динамика и перспективы
В июле также отмечено значительное увеличение экспорта сырных продуктов: объемы их вывоза за границу удвоились по сравнению с прошлым годом. Эксперты считают основным фактором такого успеха снижение конкурентоспособности российской продукции на рынках Средней Азии, что открыло новые возможности для украинских экспортеров.
Однако сохранить достигнутые позиции на внешних рынках поможет лишь взвешенная ценовая политика и поддержка высокого качества продукции, что позволит избежать потери доли рынка как на экспорте, так и внутри страны.