В Україні спостерігається стійке підвищення цін на тепличні овочі, зокрема огірки та помідори. За останні тижні вартість цих продуктів зросла на 6–15%. Станом на березень 2026 року огірки реалізуються за ціною 135–175 грн за кілограм, тоді як помідори коштують 120–140 грн/кг.
Про це розповідає Finway
Основні причини подорожчання тепличних овочів
Аналітики відзначають, що головним чинником зростання цін є сезонність: у зимовий та ранньовесняний період тепличні господарства витрачають більше коштів на обігрів, що суттєво підвищує собівартість вирощування овочів. Також на ситуацію впливають імпорт та валютний курс – значна частка огірків і помідорів надходить з Туреччини, іноді до 80% ринку. Через це коливання гривні безпосередньо позначаються на кінцевій ціні для споживача.
“Додатковий тиск на ціни створює імпорт. Значна частка овочів надходить з Туреччини — у деякі періоди до 80% ринку.”
Окрім цього, у 2026 році значно зросли витрати на логістику, що обумовлено подорожчанням пального. Транспортні витрати стали однією з основних причин підвищення цін у першій половині року.
Прогноз щодо цін та ринкові тенденції
Попри помітне зростання цін, ситуація може покращитися вже в травні, коли на ринку з’явиться більше овочів із вітчизняних теплиць. Очікується, що ціни на огірки та помідори поступово почнуть знижуватися, однак суттєвого падіння не прогнозується через високі виробничі витрати.
Водночас інші овочі, такі як картопля, буряк та морква, демонструють стабільність або навіть здешевлення. Зокрема, картопля на оптових ринках подешевшала до 6–13 грн за кілограм. За словами експертів, у порівнянні з минулим роком ціни на ці продукти знизилися майже вдвічі, що пов’язано з активним розпродажем запасів та сталим попитом.
Проте ближче до травня можливе нове зростання цін на картоплю, буряк і моркву, яке може сягнути до 8%. Це пояснюється скороченням запасів якісної продукції наприкінці сезону, а також збільшенням витрат на логістику та енергоносії.
Український овочевий ринок наразі перебуває у стані нестабільності: окремі продукти дорожчають через сезонні фактори та зростання собівартості, інші — дешевшають через надлишкову пропозицію. Очікується, що з надходженням нового врожаю ситуація стабілізується, однак ціни і надалі залишатимуться чутливими до змін вартості енергоносіїв, логістики та імпорту.