Виробники шоколаду в США змушені тривожитися не лише через зростаючу вартість какао, але й через інфляційні процеси, які впливають на різні етапи їхнього виробництва. Останнім часом ціна на какао, що є основним інгредієнтом шоколаду, помітно підвищилася, а мита на імпорт лише посилюють цю тенденцію.
Про це розповідає Finway
Згідно з даними, опублікованими у виданні The Guardian, шоколадні цукерки протягом останнього року дорожчали, переважно через різкий зріст вартості какао. У 2023 році фермери в Західній Африці, що виробляють 70% світового врожаю какао, стали стикатися з кліматичними кризами, що суттєво вплинули на виробництво.
Вплив глобальних криз на ціни на какао
За оцінками експертів, дефіцит какао перевищує 400 тисяч тонн, що значно підвищило ціну цього продукту за останні кілька років. У 2024 році ціна на какао досягла рекордного рівня – понад 12 тисяч доларів, що, в свою чергу, призвело до підвищення цін на шоколад по всьому світу.
Вартість продукції найбільшого шоколадного виробника в США, компанії Hershey, також зросла, що призвело до зниження споживчого попиту. В результаті в 2024 році компанія зазнала найгіршого фінансового результату за останні сім років.
Перспективи та виклики для виробників
З введенням нових тарифів президентом США Дональдом Трампом, експерти прогнозують подальше зростання цін на шоколад. За даними Єльської бюджетної лабораторії, середнє підвищення цін на всі товари може скласти 3%, і шоколад не буде винятком.
Варто зазначити, що какао вирощують лише в тропічних регіонах, і в США його вирощують лише в Гаваях та Пуерто-Ріко. Тому більшість какао-бобів, які споживаються в США, імпортуються. Як зазначає співвласник Dandelion Chocolate у Сан-Франциско Грег Д’Алесандре:
“Сполучені Штати виробляють 100 тонн какао на рік. Ми використовуємо близько 120 тонн какао на рік, і Dandelion вважається дуже, дуже маленьким виробником. Немає жодних шансів, що США зможуть виробляти стільки какао, скільки нам дійсно потрібно.”
Таким чином, виробникам шоколаду, незалежно від розміру бізнесу, необхідно враховувати не лише зростаючу вартість какао, але й інфляційні процеси, які впливають на весь виробничий ланцюг.