У вересні 2025 року світові ціни на м’ясо досягли найвищого рівня в історії, тоді як вартість більшості інших основних продовольчих товарів продовжила знижуватися. За даними продовольчого агентства ООН (FAO), індекс вартості харчових продуктів (FFPI) у вересні склав 128,8 пункту, що на 0,7% менше, ніж у серпні. Основною причиною цього зниження стало падіння цін на зернові, молочні продукти, цукор і рослинні олії, яке переважило зростання цін на м’ясо.
Про це розповідає Finway
Динаміка цін на м’ясо та молочні продукти
Індекс цін на м’ясо FAO у вересні досяг позначки 127,8 пункту, що на 0,7% більше, ніж у серпні, і на 6,6% перевищує торішнє значення. Головними рушіями зростання стали подорожчання яловичини та баранини. Зокрема, ціни на яловичину підвищилися до історичного максимуму через високий попит у США та обмежені внутрішні поставки. Вартість баранини збільшилася на тлі стійкого попиту та недостатнього експорту з Океанії.
Натомість ціни на свинину та курятину залишалися стабільними, що свідчить про баланс на глобальному ринку цих продуктів.
“Індекс вартості харчових продуктів FAO (FFPI) у вересні 2025 року склав 128,8 пункту. Це на 0,7% нижче, ніж у серпні (129,7 пункту). Падіння цін на зернові, молочні продукти, цукор і рослинні олії переважило підвищення вартості м’яса”.
Індекс молочних продуктів FAO у вересні становив 148,3 пункту, що на 2,6% менше порівняно з серпнем. Однак у річному вимірі він зріс майже на 9%. Подешевшали всі основні категорії: вартість масла знизилася на 7%, знежиреного молока — на 4,3%, незбираного молока — на 3,1%. Ціни на сир змінилися незначно. Зниження цін пояснюється збільшенням пропозиції вершків і скороченням попиту на морозиво в північних країнах, а також низьким попитом і конкуренцією на експортних ринках молочного порошку.
Тенденції на ринку рослинних олій, цукру та зернових
Індекс цін на рослинні олії FAO у вересні склав 167,9 пункту, що на 0,7% менше, ніж у серпні, але на 18% більше у річному порівнянні. Зниження спричинене падінням цін на пальмову та соєву олії. Зокрема, ціни на пальмову олію знизилися через великі запаси в Малайзії, а соєва олія дешевшала другий місяць поспіль на тлі збільшення поставок з Аргентини. Водночас котирування соняшникової та ріпакової олій зросли через дефіцит постачання з Чорноморського регіону та Європи.
Індекс цін на цукор FAO у вересні знизився до 99,4 пункту — це на 4,1% менше, ніж у серпні, і на 21,3% менше порівняно з вереснем минулого року. Показник впав до мінімального рівня з березня 2021 року. Причиною стала рекордна пропозиція цукру з Бразилії та розширення посівних площ, що призвело до найбільшого здешевшання за чотири роки.
Індекс цін на зернові у вересні становив 105 пунктів — це на 0,6% нижче, ніж у серпні, і на 7,5% менше у річному вимірі. Вартість пшениці знижувалася вже третій місяць поспіль через низький попит на світових ринках і великі врожаї у росії, Європі та Північній Америці. Кукурудза також дешевшала на тлі прогнозів про надлишкові поставки зі США та Бразилії. У той же час спостерігалося подорожчання ячменю та сорго. Крім того, індекс цін на рис знизився на 0,5% — переважно через падіння вартості індійського рису.