Более половины полок украинских супермаркетов в настоящее время занимает импортный сыр, что создает серьезные вызовы для развития отечественной молочной промышленности. По словам экспертов, в ближайшие месяцы ожидается рост цен на молочную продукцию примерно на 5%, однако спрос остается стабильным.
Об этом сообщает Finway
Почему импортный сыр вытесняет украинскую продукцию
В последние годы на рынке преобладали товары украинского производства, однако сейчас ситуация существенно изменилась. Все больше супермаркетов отдают предпочтение импортированному сыру, особенно из Польши. Польский сыр не только занимает большую долю среди импортной продукции, но и часто продается дешевле, чем украинский аналог. Как отмечает Елена Жупинас, заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока, импорт занимает уже более 50% рынка сыра в стране.
Причины такого дисбаланса кроются в значительном развитии польской перерабатывающей отрасли за последние десять лет. Европейский Союз предоставил польским производителям финансовую поддержку, что позволило модернизировать мощности, снизить себестоимость и сделать цену готовой продукции конкурентоспособной даже несмотря на более дорогую сырьё в Польше.
«К сожалению, наши торговые сети не так патриотичны, как польские. В Польше украинским производителям фактически закрыли доступ к полкам, тогда как у нас импорт активно продвигается», – подчеркнула Жупинас.
Влияние конкуренции на украинских сыроваров и прогнозы цен
Из-за доминирования импорта украинские производители сыра сталкиваются со снижением внутреннего рынка и растущей конкуренцией. Это усложняет расширение производства и может привести к сокращению числа предприятий и рабочих мест в отрасли.
Тем не менее, ситуация имеет и позитивные аспекты. С приближением сентября рынок свежих молочных продуктов традиционно оживляется: растет спрос на молоко, йогурты, кефир и творожные изделия благодаря возвращению людей к привычному ритму жизни после летних отпусков и началу учебного года.
По оценкам специалистов, осенью ожидается пик продаж молочных продуктов, однако вместе с этим возможно незначительное повышение цен – около 5%. Это, прежде всего, касается товаров со сложной технологией производства, таких как йогурты и творожные изделия. Однако оснований для резкого роста цен в настоящее время не наблюдается, что позволяет ожидать относительной стабильности на рынке.
Украинские производители, несмотря на сложности, активно готовятся к новому сезону, внедряют маркетинговые стратегии и акционные предложения, чтобы удержать лояльность потребителей. Это свидетельствует о стремлении отрасли сохранять свои позиции даже в условиях растущей конкуренции со стороны импорта.