Цены на сливочное масло в Украине демонстрируют беспрецедентный рост, вызванный различными экономическими факторами. В течение прошлого года стоимость этого любимого продукта украинцев увеличилась на треть, что является максимальным показателем за десятилетие.
Об этом сообщает Finway
По данным аналитической компании ИНФАГРО, годовая потребительская инфляция сливочного масла в январе 2025 года достигла почти 34% по сравнению с январем 2024 года. Эксперты подчеркивают, что это рекордный показатель за последние 10 лет, превышающий даже темпы роста цен в феврале 2023 и 2017 годов, когда инфляция масла составляла 30%.
Драйверы роста цен на сливочное масло
Основным стимулом для роста цен на сливочное масло является товарный рынок, в частности, нефасованное масло, которое продается большими партиями, а также активно экспортируется и импортируется. «Основным драйвером является товарный рынок – нефасованное масло, которое продается большими партиями, в частности экспортируется или импортируется. И именно здесь кроются позитивные новости для потребителей», – отмечают аналитики.
Хотя в сентябре годовая инфляция товарного рынка масла достигала 60%, в настоящее время она снизилась до примерно 20%. Тем не менее, по прогнозам, в феврале или марте годовая потребительская инфляция может снова ускориться, но это будет следствием низкой базы предыдущего периода, а не из-за нового удорожания продукта в торговых сетях.
Ситуация на рынке молока
Ситуация на рынке молока также непосредственно влияет на стоимость масла. В январе 2025 года цены на молоко экстра-класса выросли на 23% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 18,5 грн/кг. Это также на 33% больше, чем в июне 2024 года, хотя показатель несколько снизился по сравнению с декабрем.
В то же время, в некоторых других странах наблюдается снижение цен на молоко, что может создать дополнительные вызовы для украинских производителей, заставляя их пересматривать стратегии экспорта.