На украинском рынке овощей наблюдается существенная разница между стоимостью продукции открытого грунта и тепличных культур. Такие выводы можно сделать на основе текущего мониторинга рынка.
Об этом сообщает Finway
Влияние сезонных запасов на цены овощей
Снижение цен на сезонные овощи объясняется значительными запасами, которые удалось сформировать еще в предыдущем сезоне. Благодаря благоприятным погодным условиям аграрии собрали качественный урожай, который сейчас в больших количествах хранится в хранилищах. Превышение предложения над спросом создает дополнительное давление на цены, что способствует их снижению.
Наибольшее удешевление наблюдается у овощей так называемого «борщевого набора»: капуста, свекла, морковь, лук и картофель. Именно эти продукты являются основой потребительской корзины украинцев и в настоящее время играют ключевую роль в сдерживании общей инфляции на продовольствие.
Именно избыток продукции на рынке создал давление на цены.
Возможное повышение цен в ближайшие месяцы
Эксперты подчеркивают, что нынешняя ценовая ситуация является временной. С сокращением запасов в хранилищах, а также с ростом расходов на их хранение, вероятно, будет наблюдаться повышение цен. Среди основных факторов, которые могут повлиять на удорожание, аналитики выделяют повышение тарифов на электроэнергию, расходы на логистику и общие экономические условия в стране. Текущая ситуация на рынке характерна для переходного периода между сезонами, когда дешевые овощи открытого грунта временно сдерживают инфляцию, однако уже в ближайшее время ситуация может измениться.
Сегмент тепличных овощей: особенности ценообразования
В сегменте тепличных овощей наблюдается противоположная динамика. Огурцы и помидоры сохраняют высокие цены из-за значительных затрат на энергоресурсы, необходимые для отопления и освещения теплиц в зимний период. Стоимость также растет из-за импорта, поскольку часть продукции поступает из-за границы, что влечет за собой дополнительные логистические расходы и зависимость от валютного курса.
В итоге, это приводит к сохранению ценового разрыва между тепличным и открытым сегментами овощного рынка, увеличивая нагрузку на потребителей.
Цены на овощи в апреле 2026 года
Состоянием на апрель средние оптовые цены на овощи открытого грунта остаются относительно низкими: лук стоит около 8 грн/кг, картофель — 10 грн/кг, морковь — 8 грн/кг, свекла — 7,5 грн/кг, а капуста — около 8 грн/кг.
В то же время тепличные овощи значительно дороже: средняя цена огурцов составляет 47,5 грн/кг, а помидоров — почти 80 грн/кг, что подтверждает значительный ценовой разрыв между этими сегментами рынка.