Рынок сливочного масла в Украине остается нестабильным после недавнего краткосрочного роста цен, который не стал устойчивым трендом. За последние недели на ключевых для украинских экспортеров европейских рынках зафиксировано существенное снижение котировок, что оказало дополнительное давление и на внутренний рынок страны.
Об этом сообщает Finway
Перепроизводство и влияние смежных сегментов
Аналитики объясняют такую ситуацию избытком продукции на фоне высокой активности производства масла. Дополнительное влияние оказывает рынок сухого обезжиренного молока, где цены остаются относительно высокими. Это стимулирует производителей увеличивать объемы переработки, что приводит к накоплению значительных запасов масла на складах.
«Это стимулирует производителей наращивать объемы переработки, что приводит к накоплению складских запасов масла. Как следствие — дополнительное давление на цены и рост волатильности».
В результате на рынке наблюдается дополнительное ценовое давление и повышенная волатильность.
Дисбаланс производства и экспорта
По оценкам экспертов, производство сливочного масла в Украине в 2026 году демонстрирует прирост по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Однако экспортная активность не растет такими же темпами, что приводит к дисбалансу между растущим предложением и ограниченным спросом на внешних рынках.
Высокая цена на сухое молоко частично компенсирует производителям потери от снижения стоимости масла, однако этого недостаточно для стабилизации рынка.
Прогнозы по развитию ценовой ситуации
В случае отсутствия позитивных изменений на европейском рынке эксперты не исключают дальнейшего снижения цен как на экспортных, так и на внутреннем рынке Украины. Ожидается, что в ближайшие недели предложение масла и далее будет расти, что лишь усилит ценовое давление и нестабильность в отрасли.